いってんのつぶやき

久しぶりに、さんまごはんを炊いてみました。
一匹９８円の生さんま２本で作ります。
だしこんぶと、しょうが２片とぶつ切りにしたさんまと調味料だけです。
これぞ、男の料理です。
しかし、これが意外や生臭くもなく繊細なお味なんです。
炊き上がったら、骨をとり除いて、しょうがのみじん切りと胡麻を加えて、混ぜて出来上がりです。
そのまま、保温せずに冷まして、食べるときに電子レンジで暖めていただきます。
そうすると、生臭くならず出来立ての味が頂けます。
レシピは、ａｌｂｕｍのレシピノートにあります。
レシピノートは、どなたでも登録出来ます。